始兴中学第一食堂设施设备升级改造项目工程设计服务

采购项目名称：始兴中学第一食堂设施设备升级改造项目工程设计服务采购项目编码：44【已隐藏】52608241811项目业主：始兴县始兴中学服务机构：中咨环北工程顾问有限公司合同名称：始兴中学第一食堂设施设备升级改造项目工程设计服务合同编号：44【已隐藏】52608241811合同总金额：¥46,000.00元合同签订时间：2026年09月08日履约人员：合同服务期限：2026年09月08日至2026年12月31日服务内容：二、设计技术要求 （一）总体设计符合《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《饮食建筑设计标准》，满足食品经营许可现场核查要求。功能分区明确，粗加工、切配、烹饪、备餐、洗消、储藏等流程合理，生熟、洁污分流，避免交叉污染。（二）土建与装饰 地面采用防滑、耐酸碱、易清洗材料，坡度≥1.5%并设地漏；墙面铺贴防水瓷砖到顶，阴阳角做圆弧处理；吊顶采用防霉、防火、易清洁材料。拆除原有废弃管线及设备，结构安全须复核。 （三）给排水与电气给水满足各用水点水压水量，排水采用明沟 + 隔油池处理，沟内设不锈钢盖板。用电负荷按设备总功率 1.2倍预留，厨房区域设漏电保护及等电位联结，照明满足操作照度要求，应急照明齐全。 （四）排烟送风与消防油烟净化器效率≥90%，排烟罩集烟效果良好，补风系统平衡负压。燃气区域设可燃气体报警及紧急切断装置。消防设计符合现行规范，灭火器、疏散指示、防火门等配置到位，原有消防系统联动复核。（五）设备选型与节能 厨房设备选用节能环保型，优先采用电磁灶等高效电热设备，满足 厨房用电要求。冷藏冷冻设备能效等级不低于 2级。雨棚采用钢结构 + 阻燃板材，排水组织合理。合同附件始兴中学第一食堂设施设备升级改造项目建设工程设计合同.pdf始兴县始兴中学2026-09-11